Ingrédients
Les ingrédients
La recette
- Lavez les asperges et émincez-les au couteau
- Faites-les revenir pendant 5 minutes dans une cocotte avec l’huile d’olive, puis ajoutez la sauce soja
- Hors du feu, incorporez le persil haché et les tomates séchées émincés finement
- Mélangez et ajoutez la crème amande cuisine puis le tofu émietté
- Répartissez la crème dans les ramequins
- Cassez les œufs et disposez-les au centre de la crème. A l’aide d’une cuillère, ramenez délicatement la crème du bord vers le centre pour recouvrir le blanc
- Faites cuire pendant 10 minutes à 180°C
- Dégustez avec des toasts de pain grillé
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