المكونات
عجين فطائر
للكاراميل المالح
الوصفة
- في إناء كبير، ضعوا الدقيق والسكر والبيض.
- امزجوا باستخدام مخفقة وأضيفوا حليب اللوز بصفة تدريجية مع القليل من الفانيليا والملح.
- امزجوا الخليط جيّداً واتركوه بين نصف ساعة وساعة في درجة حرارة الجوّ.
- في مقلاة كبيرة، أضيفوا السكر والمارغارين النباتية و2 صل من الماء.
- سخّنوا فوق نار متوسطة أو قوية حتّى الحصول على لون عنبري جميل.
- أزيلوا المزيج من فوق النار وأضيفوا الملح ثمّ صويا الطبخ مع الخلط لمدّة طويلة.
- أعيدوا المزيج فوق نار هادئة لمدّة تتراوح بين دقيقة ودقيقتين مع مواصلة التحريك حتّى الحصول على القوام المنشود.
- اتركوه يبرد في وعاء زجاجي.
- ضعوه فوق الفطيرة قبل طيّها.
شراء منتجات الوصفة
أفكار وصفات أخرى
