Le goûter : un plaisir réservé aux enfants ? Non et heureusement ! Parfois délaissée par les adultes, cette collation offre pourtant de nombreux avantages aux petits comme aux grands. Une seule condition pour profiter de ses bienfaits : choisir les bons ingrédients. Et pour cela vous pouvez compter sur les céréales bio. Ces stars du petit-déjeuner s’invitent aussi au goûter ! Nos conseils pour en faire les meilleures alliées d’un quatre heure équilibré.
Goûter équilibré : la recette
Il est 16h passées et la faim commence à se faire sentir ? Pas besoin de se retenir jusqu’au dîner pour se faire plaisir sans culpabiliser. Si le grignotage compulsif est une pratique à bannir, prendre une collation dans l’après-midi peut être tout à fait bénéfique. La recette secrète pour tirer parti de ses bienfaits : choisir le goûter sain et équilibré qui permettra de recharger ses batteries et d’apaiser sa faim pour le reste de l’après-midi !
Quels aliments privilégier ?
Si la recette de la collation parfaite n’existe pas, un bon goûter se compose en général d’un trio gagnant : un produit céréalier (céréales, pain, biscuits, idéalement à base de farine complète et de préférence bio), pour se rassasier et apporter une source d’énergie grâce aux glucides, un fruit pour les vitamineset une source de calcium. Enfin, pensez à accompagner vos collations d’une boisson pour vous hydrater.
Quels aliments limiter ?
À l’inverse de ces alliés d’un goûter sain, d’autres produits sont en revanche à éviter.Par exemple ? Les aliments trop gras ou trop sucrés comme les viennoiseries ou les pâtisseries industriellesqui contiennent souvent, en plus des sucres, des additifs et de l’huile de palme.
À oublier aussi : les sodas, très sucrés et sans apport nutritionnel intéressant (calories vides).
4 bonnes raisons de s’autoriser un goûter
- Il permet de dîner moins copieusement (et donc facilite la digestion)
- Il apporte de l’énergie
- Il permet de répartir les apports (en vitamines, minéraux, fibres, énergie)
- Il offre une pause détente dans sa journée
Quel goûter pour qui ?
Que l’on soit enfant ou adulte, le goûter reste une pause synonyme de plaisir ! S’il est important de l’adapter à ses besoins et à sa faim, il est aussi une affaire d’envie. Bonne nouvelle, les possibilités sont infinies. Quelques conseils pour bien choisir.
Une sélection adaptée à ses goûts…
Pour une collation qui rassasie jusqu’au dîner, vous pouvez par exemple opter pour deux tartines grillées avec de la confiture de fruits ou une tranche de pain frais accompagnée d’un morceau de chocolat.
Autre option intéressante : les céréales bio ! Ces grandes habituées du petit-déjeuner se plient à toutes les envies au goûter grâce à leurs recettes variées.
Fan de fruits ? Les Muesli Superfruits vous apporteront la touche fruitée dont vous rêvez. Si vous êtes plutôt fou de cacao, optez pour les Granola Chocolat aux généreux morceaux de chocolat. Enfin, pour les adeptes de saveurs 100% nature, direction le Porridge aux 3 céréales ou les Crousti’ Avoine chocolat noir aux céréales complètes bio.
Côté accompagnement, vos céréales se marieront à merveille avec les boissons végétales bio : riz nature pour un goût subtil, noisette, cajou ou coco pour varier les plaisirs, ou un mélange 100% gourmand amande vanille, avoine cacao….
Et à son mode de vie
Mais un goûter s’adapte aussi à ses besoins. Selon votre activité, le déjeuner que vous avez consommé, votre appétit…. vous pourrez adapter votre collation. Le plus important ici : écouter son corps !
–> Encas léger : l’heure du dîner approche et vous ressentez une petite faim ? Optez pour un encas léger qui vous aidera à tenir sans vous couper l’appétit.
La recommandation : un yaourt avec 2 cuillères de céréales complètes bio accompagné d’un fruit ou d’une compote maison.
–> Avant le sport : vous avez un cours de sport en fin de journée ? Pour être au mieux de votre forme pendant l’effort, il peut être bénéfique d’apporter à votre corps une source de glucides.
La recommandation : une barre de céréales maison représente une bonne option ! Consommez-la si possible 1h avant votre séance.
–> Grosse fringale : vous avez pris un déjeuner sur le pouce ou sauté un repas et votre ventre crie famine ?
La recommandation : un goûter complet mais toujours équilibré comme un bol de céréales complètes bio avec un yaourt et un jus de fruit.
–> Besoins particuliers : si votre alimentation présente quelques carences, certains produits peuvent participer à rééquilibrer vos apports nutritionnels.
La recommandation : des recettes qui vous aident à couvrir vos besoins spécifiques, comme par exemple des céréales riches en fibres ou en protéines...
Céréales complètes ou raffinées : quelle différence ?
Les céréales raffinées sont des céréales dont on a éliminé l’enveloppe (le son) et le germe. Mais pourquoi ce processus appelé « raffinage » pose-t-il question ? Parce que ces parties contiennent de nombreux minéraux, oligo-éléments, vitamines et fibres, tous essentiels à une bonne qualité nutritionnelle.
À l’inverse, les céréales complètes conservent leur enveloppe protectrice et sont donc plus riches en éléments nutritifs
Céréales : 4 idées pour varier les plaisirs
Vous avez maintenant toutes les clés en main pour vous préparer un goûter équilibré et adapté à vos besoins mais vous manquez un peu d’inspiration ? Découvrez notre sélection de recettes pour un goûter sain et fait maison !
Barre de céréales bio : l’anti-coup de barre à emporter partout
Petit concentré d’énergie, elles se glissent dans un sac, s’emportent au travail comme en rando, sont très simples à préparer et peuvent être agrémentées selon les envies de fruits secs, chocolat ou fruits séchés. On l’aura compris, les barres de céréales bio ont tout bon (y compris leur goût si savoureux !).
Notre recette de barres énergétiques au muesli : à découvrir ici
Smoothie Bowl : le plein de vitamines
Sain, gourmand, frais : c’est le goûter qui vitamine votre été ! À dévorer dans un bol à la cuillère, le smoothie bowl se compose d’une purée de fruits frais que l’on peut par exemple mixer avec une boisson végétale. Une fois le mélange obtenu, il ne reste plus qu’à y ajouter des céréales, noix ou graines et quelques morceaux de fruits.
Notre recette de smoothie bowl vitaminé kiwi-framboise : à découvrir ici
Energy Ball aux flocons d’avoine : la boule d’énergie
Voilà une recette qui porte bien son nom ! Ces petites bouchées à croquer, riches en énergie, sont des alliées idéales en cas de coup de mou. Côté ingrédients : ils varient selon les envies (et ce que vous trouverez dans votre placard) mais prennent le plus souvent pour base des flocons d’avoine et de la purée de dattes ou de noix.
Notre recette d’Energy ball amandes cranberry :à découvrir ici
Crumble maison : la pause gourmande
Ce goûter gourmand, idéal en cas de grosse fringale, fait l’unanimité ! La recette de son succès ? Une couche de fruits fondants (traditionnellement des pommes mais il s’adapte facilement aux goûts et aux saisons) surplombée d’une fine pâte émiettée à base de farine complète. Vous n’en laisserez pas une miette !
Notre recette de crumble de pêche jaune au muesli superfruits : à découvrir ici
