Les fondamentaux de la Bio visent à préserver la naturalité de notre alimentation.

Ainsi l’utilisation de colorants et de conservateurs est interdite lors de la fabrication de l’immense majorité des produits issus de l’agriculture biologique.

 Certains sont néanmoins autorisés dans des denrées alimentaires bien spécifiques lorsque cela est absolument nécessaire pour garantir la sécurité sanitaire.

D’autre part, seuls les arômes naturels peuvent être utilisés dans les denrées alimentaires certifiées BIO.