Le phosphate de calcium (poudre à lever E341) est un additif autorisé par la règlementation européenne en vigueur, y compris dans les produits biologiques. Toutefois, nous l’avons identifié comme critique d’un point de vue scientifique et, par principe de précaution, nous faisons le choix de le retirer progressivement de nos produits qui en contiennent. D’ici à fin 2022, tous les produits contenant du phosphate de calcium seront rénovés.