Ingrédients
Pour l'ananas :
Pour la chantilly coco :
La recette
- Éplucher puis découper des tranches d’ananas d’environ 2cm d’épaisseur.
- Fendre la gousse de vanille en deux.
- Faire fondre le beurre dans la poêle avec le miel et la gousse de vanille, ajouter les tranches d’ananas et faire caraméliser jusqu’à belle coloration.
- A l’aide d’un batteur monter la crème de coco en chantilly avec le sucre glace à la fin et de quelques zestes de citron vert pour la fraîcheur.
- Dans une assiette, déposer une tranche d’ananas caramélisé avec une cuillère ou deux de chantilly à la crème de coco Bjorg, et quelques feuilles de menthe .
- Déguster aussitôt.
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