Ingrédients
Les ingrédients
La recette
- Coupez les tomates séchées en petits dés et ciselez les feuilles de basilic.
- Versez le lait, la crème, la fécule de maïs et l’agar agar dans la casserole, fouettez puis portez à ébullition.
- Baissez le feu puis continuez de remuer encore 3 minutes.
- Ajoutez les tomates séchées et le basilic puis mélangez rapidement.
- Versez la préparation dans 4 ramequins puis laissez 3 heures au frais.
- Saupoudrez d’une cuillère à soupe de sucre roux puis passez sous le grill du four ou au chalumeau.
- Servez aussitôt.
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