Ingrédients
Pour la préparation :
La recette
- Découper le tofu ferme Bjorg en cubes (3cm).
- Découper les courgettes en rondelle d’un centimètre 2 cm d’épaisseur.
- Découper les poivrons en timbres de même taille que les courgettes.
- Faire de même avec les oignons rouges.
- Mélanger le jus de citron à l’huile d’olive puis ajouter le cumin, la coriandre, le gingembre et assaisonner en fleur de sel et en poivre.
- Recouvrir les cubes de tofu avec la marinade.
- Procéder au montage des brochettes, alterner morceaux de courgette, d’oignon rouge, de tofu et de poivrons rouges.
- Faire cuire au barbecue jusqu’à ce que la brochette soit joliment dorée.
- Bonne dégustation.
