Pakoras de Légumes

Name: Pakoras de Légumes
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 50g de farine de pois chiche; 0.5 cuillère à café de poudre à lever; 0.5 cuillère à café de coriandre en poudre; 0.5 cuillère à café de curcuma; 0.5 cuillère à café de sel non raffiné; pincée de piment de Cayenne (optionnel); 30ml d'eau; 50ml de Soja Cuisine semi-épais Bjorg; 0.5 tasse de chou-fleur haché grossièrement; 0.5 tasse de chou blanc grossièrement haché; 0.5 tasse de coriandre ou de persil frais grossièrement émincé; 0.5 petit poivron rouge grossièrement haché; 30g de courgette râpée; 0.5 oignon haché; Chutney de mangue

30 à 45 min

Débutant

La recette

Préchauffez le four à 220°C et préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
Dans un grand saladier, mélangez la farine de pois chiche, la poudre à lever, les épices et le sel.
Ajoutez l'eau et le Soja Cuisine.
Mélangez pour obtenir une préparation homogène.
Incorporez l'ensemble des légumes et mélangez délicatement.
Si la préparation semble un peu trop liquide, rajoutez une à deux cuillères à soupe de farine de pois chiche.
Prélevez de grosses cuillères de la préparation et déposez-les sur le papier cuisson pour former de petits cercles d'environ 5-6 cm de diamètre.
Enfournez pour 15-20 min.
Ôtez du four quand les pakoras commencent à dorer sur le dessus.
Dégustez bien chaud accompagné de chutney.