Salade de choux de bruxelles

Name: Salade de choux de bruxelles
Yield: 2
Ingredients: 80g de choux de Bruxelles; 0.5 petit oignon rouge; 0.5 bouquet d'herbes fraîches émincées (persil, coriandre); 30g de duo de quinoa blond et rouge Bjorg; quelques feuilles de chicorée rouge émincées; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; pur jus de citron de Sicile Bjorg; 1 cuillère à soupe de miel; pincée de sel et de poivre; graines diverses (lin, courge, etc.); petite poignée de cranberries séchées

- de 15 min

Débutant

La recette

Emincez très finement les choux de Bruxelles et l'oignon rouge à la mandoline ou au robot.
Mélangez-les dans un saladier avec le reste des ingrédients.
Préparez la sauce dans un petit bol en mélangeant tous les ingrédients.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, puis versez-la dans le saladier.
Mélangez et laissez reposer 30 minutes.
Servez la salade parsemée de graines et de cranberries séchées.

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