Ingrédients
Pour ce sauté végétal :
La recette
- Ciseler finement les oignons et hacher la gousse d’ail.
- Concasser grossièrement les tomates et découper les poivrons en lamelles.
- Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse, ajouter les oignons, la gousse d’ail et faire rissoler pendant une dizaine de minutes.
- Ajouter les poivrons multicolores et prolonger la cuisson pendant 10 minutes.
- Déglacer avec levin blanc puis ajouter les tomates et le piment d’Espelette. Laisser mijoter pendant une bonne vingtaine de minutes
- Faire rissoler les sautés veggie Bjorg dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive.
- Ajouter les sautés veggie à la poivronnade.
- Rectifier l’assaisonnement en piment d’Espelette, en fleur de sel et en poivre.
- Bonne dégustation
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